还没等斯塔克沾沾自喜,他就发现了另一个麻烦,那就是刚刚倒油的时候太着急倒多了,锅里的橄榄油甚至平铺了一整层锅底,煎俩鸡蛋显然用不着这么多油。
但是人类的本质就是面多了加水水多了加面,这些油煎俩鸡蛋是有点太多了,但若我一口气煎十个,那不就正好了吗?
“哈哈,看来其他人有口福了。”斯塔克双手托着蛋架放在了锅旁边,说:“他们能够享受到斯塔克做的完美早餐,这是多么美好的一天啊!”
斯塔克开始往锅里面磕鸡蛋,但是从他拿鸡蛋那颤颤巍巍的动作就能看出来,他其实根本就没这么磕过鸡蛋,应该是在模仿席勒做饭。
做过饭的小伙伴应该都知道,磕鸡蛋也讲究一个手感,有些人习惯用锅边,有些人习惯用灶沿,还有些人就必须得用碗,不然就容易磕坏。
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席勒比较习惯在厨房台面边缘磕鸡蛋,一方面是这样万一遇到坏鸡蛋可以直接扔了,鸡蛋液不至于直接流进锅里,一方面是这个位置比锅边要矮,他用起来更顺手一些。
斯塔克也想在这个地方磕,他把鸡蛋竖着拿在手里,朝着那里磕了过去,这一下就磕大了,啪的一下,鸡蛋直接在他的手里爆开了。
“啊!”斯塔克发出了一声惨叫。
鸡蛋壳落到地上,鸡蛋液粘在他手上,这可真是要了洁癖的命了。
但要不怎么说斯塔克的病好了不少呢,他在那里龇牙咧嘴了十几秒之后,还是挪到了水龙头那里,把自己的手先冲干净,然后再用厨房纸巾把地上的蛋壳和落下来的蛋液全擦干净,最后再擦台面的边缘。
但令人悲伤的是,蛋液落到了橱柜的门上,顺着橱柜门流了进去,里面的柜门上全沾着蛋清,斯塔克一打开的时候感觉天都塌了。
他胡乱地用纸巾擦了擦,感觉时间不太够了,又赶忙拿起了另一个鸡蛋。
这次他吸取了上一次的教训,只是轻轻的一磕,蛋壳确实裂开了,就是口子有点小,斯塔克拿到锅上面使劲一掰,结果掰的那个地方都被他捏碎了,蛋壳如流星雨一般掉进了锅里。
“哦,狗屎!”斯塔克赶紧从旁边拿来锅铲往外挑,但这玩意用铲子可挑不出来,他又去旁边的筷子笼里面拿了一双筷子。
但实际上斯塔克不怎么会用筷子,他只好一手拿一根筷子往外夹。
但是锅已经烧了这么半天了,油温非常高,还没等他把碎片夹出来,鸡蛋就已经熟了。
斯塔克站在锅前一阵悲伤。
他只好拿刚刚的锅铲把整个鸡蛋都铲出来扔掉,把火关上,把有碎片的油全倒掉,然后从头开始。
这次终于稍微顺利一些了,倒了适量的油,成功地把鸡蛋磕开并打进了锅里,煎出了两个看似完美的鸡蛋,他把鸡蛋盛出到了盘子里,端到了席勒的面前说:“斯塔克牌完美煎鸡蛋要不要先尝尝??”
席勒连眼皮都没抬一下,拿起旁边的那双筷子就把鸡蛋翻了个个。
只见正面完美的煎鸡蛋,背面已经全糊了,那颜色和黑洞有的一拼。
“怎么会这样?”斯塔克有些震惊地说:“我看你就是这么煎鸡蛋的,为什么不会糊?”
“煎鸡蛋有两种。”席勒说:“一种是需要翻面的,一种是不需要的,如果你想受热均匀,那就在中途给它翻个面……”
“但是那样就不好看了。”斯塔克说:“又不是夹在三明治里看不到,我想煎你煎出来的那种能够看到蛋清和蛋黄的煎鸡蛋。”
“那你需要调火候,还要盖锅盖,不能敞着锅大火一路煎到底,否则等顶上的熟了,下面的肯定就糊了。”
斯塔克恍然大悟。
他又重新来了一遍,在上方的蛋液基本凝固的时候,把火调小,然后把锅盖盖上,连煎带闷,这样的话,上方蛋液凝固下方就刚好金黄。